Öl
Willemoes påske ale
Från A/S Bryggeriet Vestfyen kommer Willemoes påske ale, en i mitt tycke den godaste påsköl som finns att tillgå i Danmark. Det kan ha en koppling till att jag är mycket förtjust i belgisk och holländsk öl och denna påminnner om dessa. Det är en överjäst öl med fyllig, ganska sötaktig smak och en rödaktig färg som påminner om deras Jule ale med röd etikett (som är en av de godaste danska jul-öl som jag har smakat). Såväl jul- som påskölen kan varmt rekommenderas.
Alkoholhalten är på hela 8% så en viss måttlighet vid intag rekommenderas. Avnjutes långsamt.
Dessvärre finns ingen av dem (varken påsk- eller julölen) att köpa på Systembolaget så de kräver ett besök till vårt kära grannland i söder – Danmark. Där finns de å andra sidan att köpa i vanliga matvarubutiker som t ex Fakta, om säsongen är den rätta. 14 DKK plus pant betingar en 50 cl flaska i skrivande stund.
Svagdricka på 50 cl flaska
Jag roar mig ofta med att till helgen prova någon ny ölsort som jag inte smakat förut, om jag till äventyrs inte håller mig till mina vanliga belgiska och holländska favoriter på den fronten. Dessa har ofta ganska hög alkoholhalt, 6-11%. Denna gång hade jag dock köpt ett öl av svagare modell, nämligen en svensk variant på lättöl – svagdricka.
Svagdricka har jag minnen av från min barndom eftersom det alltid fanns på bordet hos min farmor och farfar. Jag måste ha fått smaka det som barn, trots att det innehåller alkohol, för jag vet hur det smakar och jag har aldrig druckit det som vuxen.
Svagdricka har bryggts i Sverige sedan medeltiden. Förr i tiden fanns mängder av småbryggerier som bryggde svagdricka. Idag är det bara ett fåtal som fortfarande gör det, bland annat Spendrups som denna flaska kommer ifrån. Alkoholhalten är 2,0%. Svagdricka är mörk, med lite sötaktig smak. Det passar bra till påsk- och julmat.
Trappistes Rochefort 10
Rochefort är ett trappistöl från Belgin som bryggs i klostret Abbaye de Notre-Dame de Saint-Remy. För att ett öl ska godkännas som ett “authentic trappist beer” krävs att det bryggs på ett kloster som ingår i trappistorden. Här handlar det alltså inte om att man skapat en produkt som sedan tillverkas på licens av ett kommersiellt bryggeri. Överskottet bryggeriverksamheten från kloster inom trappisorden går till välgörenhet.
Rochefort 10 är en quadrupel med en alkoholprocent på 11,3. Färgen är ganska mörkt brun och i botten finns en tydlig fällning av jäst som är brukligt i dessa öltyper. Smaken har inslag av sötma. Rochefort 10 finns som beställningsvara hos Systembolaget men då bara vid beställning av låda om 24 flaskor.
Och ja, den är god. Mycket god enligt min smak 🙂
La Chouffe
På besök i Nederländerna blev jag introducerad till en tidigare inte provad belgisk öl vid namn La Chouffe. Den har en liten söt tomte på etiketten. I det här fallet så fick jag den serverad i glas från tappkran och även glaset hade denna tomte närvarande. En liten figur jag på sätt och vis kan identifiera mig med på ett personligt plan.
Sammanfattningsvis så är även denna en mycket god öl i belgisk stil. Med sina 8% så räcker det med ett glas eller på sin höjd två, men som jag sagt tidigare, jag dricker hellre öl av kvalitet än kvantitet.
Efter att ha blivit introducerad till de belgiska och holländska ölsorterna så känns en vanlig svensk lager rätt vattnig och långt ifrån den explosion av smak man får i dessa. La Chouffe får ställa sig i raden av de goda belgiska ölsorterna som jag gärna njuter av.
Med La Chouffe kan jag konstatera att jag börjar få svårt att välja en favorit. De holländska och belgiska ölsorterna är fantastiskt goda. Så mycket god öl – så lite tid! Jag håller mig någorlunda strikt till att avnjuta en god öl till helgens dagar. Att njuta detta även på veckodagarna skulle få min kroppshydda att växa – dessvärre inte på längden (där några centimeter inte skulle skada), utan bara i färdriktningen.
Jag är spänd på att prova de övriga sorterna i Brasserie D’Achouffe:s sortiment. En av dem finns i Systembolagets sortiment till det facila priset av 63:90 per flaska (750 ml). Så jag avvaktar nog att prova dem till nästa besök i ett civiliserat öl-land. Har man inte möjlighet till det kan man också besöka Belgobaren i Stockholm, denna oas för dem med smak för god öl. De har, utöver en massa andra spännande belgiska ölsorter, också La Chouffe i sitt sortiment.
Brouwerij ‘t IJ
Vid ett besök i Amsterdam är ett besök på Brouwerij ‘t IJ ett måste om man inte varit där förut och dessutom har en fäbless för öl, i synnerhet god belgisk och holländsk sådan. Alla Brouwerij ‘t IJ:s sorter är opastöriserade och ofiltrerade.
Deras provlokal, eller pub, där sorterna kan avsmakas per kran i bryggerimiljö, ligger på Funenkade 7 i Amsterdam och har öppet alla dagar mellan kl 14.00-20.00 (i skrivande stund – kontrollera öppettiderna på deras hemsida innan ditt besök). En vägbeskrivning för att köra bil dit känns överflödig. Man tar sig från centralstationen med busslinje 22 mot Indische Buurt och kliver av vid Oostenburgerstraat. Ta sikte på den stora kvarnen. Ett alternativ är att promenera vilket från Amsterdam Centraal tar 30-40 minuter beroende på tempo.
Livet är enligt min mening för kort för medioker öl. Personligen föredrar jag kvalitet framför kvantitet. På Brouwerij ‘t IJ kan man få kvalitet i kvantitet direkt från tappkran om man så önskar. Dessutom till ett fullständigt fantastiskt pris, med svenska mått mätt – €2.70.
Redan kl 16 en fredag eftermiddag var det tjockt med folk så sittplats, i alla fall inomhus, var inte att tänka på så vi fann en bit bardisk att hänga vid. Ett faktum som man är medveten om på Brouwerij ‘t IJ eftersom man skriver “come early or make friends” på sin hemsida.
Zatte och IJwit
En av mina favoriter är Brouwerij ‘t IJ:s Columbus men idag ville jag prova något jag inte hade smakat förut. Jag valde en Zatte som är en biologisk trippel som är bryggd enligt Belgisk tradition medan min fru valde en IJwit som är en veteöl. Jag tänker inte ge mig in i någon form av kulinarisk recension utan sammanfattar mitt omdöme för de båda med “fucking lekker”.
Den som vill köpa dessa produkter på det svenska Systembolaget göre sig dessvärre icke besvär, de existerar inte i sortimentet.
Efter besöket promenerade vi vidare och passerade Heineken experience, utan att gå in. Visst producerar Heineken en god lager men i min smak alltför mainstream och intetsägande. Med tanke på mängden besökare, som var långt fler än i den välfyllda lokalen på Brouwerij ‘t IJ, kan man dra slutsatsen att inte alla delar min åsikt på den punkten.
Leverantör av medioker öl